Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна

                            

 Кухня Грузии славится разнообразием блюд. Разнообразное меню представлено как вегетарианскими, так и мясными блюдами, в которых используется особая зелень и специи.

Ощутимо различается кухня в разных регионах Грузии. Кухня восточной Грузии это преимущественно вино, блюда из мяса, теста. Западная Грузия же отличается блюдами, приправленными орехами и перцем, а также молочными блюдами и пхали разного вида.  Сочетание вина и блюд является важнейшим вопросом. Вино к блюду нужно подбирать также правильно, как и приправу.

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна

Грузия - страна с древними традициями виноградарства и виноделия. В культуре и быту грузинского народа виноградная лоза и вино занимают значительное место. С незапамятных времен грузины выращивали виноград и совершенствовали технологии настаивания разных типов вина.

Виноградная лоза сыграла большую роль в становлении грузинской духовности и религии. Обращение Грузии в христианство связано с именем святой Нино. В 336 году она пришла в Грузию с крестом, сплетенным из виноградной лозы, который был скреплен ее волосами, и проповедовала здесь христианство. Культ креста, увитого виноградной лозой, существует только в Грузии, являясь символом православной церкви.
В XII веке сын Давида IV Агмашенебели, царь Деметре, посвятил виноградной лозе церковную песнь «песнь виноградной лозе». Это единственный случай в мире, когда виноградной лозе посвятили песню.
Грузия – родина вина. Об этом свидетельствуют археологические находки, относящиеся к бронзовому веку. Найденные предметы (кувшины, стаканы, и т.д.) имеют отношение к виноделию.
Кахетия – это главный регион грузинского виноделия. В Кахетии находится 65% всех виноградников Грузии. Из распространенных в Кахетии сортов винограда следует отметить: белый виноград «ркацителии», «мцване кахури» (зеленый кахетинский), хихви, киси, и другие. Из красных сортов – саперави. Виноградники находятся на высоте 400-800 метров над уровнем моря.Grap
В Кахетии изготавливают признанные во всем мире вина особых марок и типов, названные в честь местности, где виноград растет: «Манави», «Гурджаани», «Киндзмараули», «Карданахи», «Мукузани», «Ахашени», и другие.
Виноградарство и виноделие распространено также и в других регионах Грузии: Картли, Имерети, Гурия, Рача-Лечхуми, Самегрело.
Сбор урожая винограда называется «ртвели». Виноград срезают и складывают в специальный сосуд цилиндрической формы«годори».

В Грузии вино издревле давили в специальной посуде «сацнехели», которое изготавливают из специального стойкого материала – деревянного сита. Виноград, засыпанный в «сацнехели», давили ногами. Сок раздавленного винограда затем из «сацнехели» поступал в винный кувшин «квеври».
«Квеври» это традиционный винный сосуд, который закапывают в землю; его делают из глины. В «квеври» вино «кипит» и хранится при одной температуре. В этом сосуде вино хранится, сохраняя специфический ароматный и приятный вкус. Готовое вино содержит 11,5-13% алкоголя.

 

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна

Грузия это страна с древнейшими историческими и культурными традициями. Грузинский народ на протяжении веков создавал самобытную этническую культуру (традиции, обычаи). Все эти традиции отличаются оригинальностью. У каждого уголка Грузии есть свои характерные отличающиеся обычаи, но такой феномен традиции как семья, гостеприимство и дружба, един для всех и занимает важнейшее место в каждодневной жизни любого грузина.
Гостеприимство выражается в грузинском застолье - празднике для души. Вино, еда, тосты и песни являются неотъемлемой частью грузинского застолья.
Каждый регион Грузии характеризуется своей особенностью застолья, отсюда и понятия «имеретинский стол», «кахетинский стол», «гурийский стол», «мегрельский стол», и др.

Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна

Геополитическое положение
Грузия расположена на древнейшем перекрестке дорог из Европы в Азию, который известен как Кавказский перешеек.
Непосредственными соседями, странами, с которыми граничит Грузия, являются Российская Федерация, Азербайджан, Армения – относятся к СНГ, и Турция, которая входит в состав НАТО.
Геополитически Грузия находится на перекрестке двух миров – христианского и мусульманского.

Транспортно-Географическое положение
Транспортный комплекс является одной из важнейших отраслей экономики Грузии.
Международные порты в Батуми и в Поти, расположенные на Черном море, позволят связаться с любыми другими портами Черного моря и Мирового океана.
Важно и то, что в Черное море впадает река Дунай – важнейшая транспортная артерия Восточной и Центральной Европы.
Сухопутный транспорт на территории Грузии в основном представлен в виде железнодорожного и автомобильного транспорта. Для Грузии большое значение имеют те транспортные пути, которые связывают северные и южные страны. Дороги из Армении и в значительной степени из Турции в Россию идут именно через Грузию.

Физико-Географическое положение
Грузия находится в центральной части Альпийско-Гималайского пояса.
В Грузии сформированы почти все типы субтропического климатического пояса – влажный субтропический климат, умеренно влажный, умеренно сухой и сухой континентальный.
Благодаря размещению на перешейке, соединяющем Европу и Азию, в Грузии соседствуют различные ареалы флоры и фауны.
В Грузии представлены почти все виды почв, существующие в мире. Ее даже называют «музеем почв».

Температура воздуха
Температура воздуха на территории Грузии имеет четко выраженный сезонный ход.
В январе наиболее высокие температуры наблюдаются на Колхидской низменности и в прилегающих предгорьях – температура достигает +4°-+6°. Особенно тепло в Батуми (+7°). В Восточной Грузии холоднее. Температура января на равнинах -1°-+1°.
Наиболее низкие среднемесячные температуры зафиксированы на метеорологической станции Казбеги (-42°) и на Ахалкалакском плато (-41°).
Лето в Восточной Грузии теплее, чем в Западной.
В Тбилиси абсолютный максимум температуры воздуха составляет +40°, а минимум -23°.

 

Реки и озера
Главным водоразделом Грузии является Сурамский Хребет, который отделяет бассейн р. Куры от рек Западной Грузии. Река Кура впадает в бессточное Каспийское море, а реки Западной Грузии – в Черное море.
В Грузии 850 озер. Их общая площадь 169 кв.км.

 

Вершины
Шхара – 5068 м (16,627 фут)
Мкинварцвери (Казбег) – 5047 м (16,558 фут)
Шота Руставели – 4860 м (15,944 фут)
Тетнулди – 4858 (15,938 фут)
Ушба – 4700 м (15,419 фут)
Аилама – 4547 м (14,917 фут)

 

Флора и Фауна
• Флора Грузии богата и разнообразна. Точное количество видов, встречающихся на территории Грузии, указать невозможно. Ориентировочно насчитывают 13,300 видов. Из них 4,225 видов семенных растений.
В Грузии насчитывается 380 эндемиков-растений, встречающихся только в нашей стране.
В Грузии широко распространена лесная растительность. Лесом покрыта одна треть нашей страны.
• Животный мир Грузии разнообразен. Здесь встречается до 100 видов млекопи-тающих, 330 видов птиц, 48 видов пресмыкающихся, 11 амфибий, и до 16 видов рыб. Кроме того, встречаются тысячи видов беспозвоночных, точное число которых еще не установлено.
Среди животных встречаются как эндемики, так и виды, широко распространенные в умеренных и субтропических широтах Евразии.

 

Красная книга Грузии
Красная книга Грузии была выпущена в 1982 году. В книгу занесены сведения о 65 редких и исчезающих животных. В книгу также занесен 161 вид растений. В красной книге имеются сведения о 77 объектах неорганической природы (геологоморфологические и гидрографические).

Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна

Республика Грузия (Сакартвелос Республика)
Географическое положение: Южный Кавказ; 41°07' с.ш. и 43°35' в.д. 40°04' и 46°44'
Площадь: 69700 кв.м.
Столица: Тбилиси

Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна

Нарикала – Тбилиси
Нарикала – историческая цитадель Тбилиси, главное крепостное сооружение. В XVII в. крепость получила название «Нарикала» («малая кепость»). В 2000 году была восстановлена церковь Св. Николая и крепостное ограждение.

Уплисцихе – Шида-Картли
Уплисцихе находится на правом берегу реки Куры, в 10 км от г. Гори. Это древнейший пещерный город, занимает 10 га площади. Памятник относится к античному периоду. В городе имеются улицы, площади, водосточные каналы и др. В настоящее время Уплисцихе является городом-музеем.
Хертвиси – Самцхе-Джавахети
Хертвиси – средневековая крепость, находящаяся на границе Самцхе и Джавахети. Она расположена в устье рек Парвана и Куры, на высокой скалистой горе. Хертвисская крепость упоминается в источниках с XI века.
Вардзия – Самцхе-Джавахети
Высеченный в скалах монастырский комплекс Вардзия (1156-1203 г.г.) находится в Джавахети, на левом берегу реки Куры. Монастырь высечен по ширине 0,5 км и располагается на 13 этажах. В общем счете Вардзия состоит из 420 помещений. В монастыре 12 часовен. В Вардзии много фресковой живописи.
В 1938 году Вардзия получила статус музея-заповедника. В начале XXI века в Вардзии возобновилась монастырская жизнь.
Сигнахи – Кахетия
Город Сигнахи находится в восточной Грузии, в 110 км от Тбилиси, на высоте 800 м над уровнем моря.
Сигнахи – один из древнейших городов Грузии. Название «Сигнахи» происходит от турецкого слова и означает «укрытие». Укрепленные места здесь существовали с XII-XIV веков. Длина крепостной стены Сигнахи около 4 километров и охватывает 40 гектаров.
Город является одним из значительных экономических и культурных центров Грузии.

 

Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна

• Государственный музей искусств Грузии – Тбилиси
• Государственный музей истории - Тбилиси
• Этнографический музей под открытым небом - Тбилиси
• Гонио-Апсаросский археологический музей-заповедник – Аджария – Батуми
• Археологический архитектурный музей-заповедник"Петра-Цихе» – Аджария – Батуми
• Дом-музей Сталина - Гори
• Ванский археологический музей-заповедник – Имерети - Вани
• Историко-этнографический музей Телави – Кахети – Телави
• Дом-музей Александра Чавчавадзе – Кахети – Цинандали
• Историко-этнографический музей Сванетии – Сванетия – Местия
• Дворец Дадиани – историко-архитектурный музей– Самегрело – Зугдиди

Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна

Центры высшего образования существовали в Грузии издавна. В IV веке в Фазисе (в Поти) функционировала академия риторики, в XII-XIII веках – академии Гелати и Икалто. Центры образования и культуры существовали как при церквях-монастырях (Давид-Гареджи, Шиомгвиме, Хандзта, Ошки, Хахули, и т.д.), так и за их пределами (Иверийский монастырь, Шави Мта, и другие).
Известными философами были – Петре Ибери, Иоанн Петрици, Арсен Икалтоели, и другие; известные церковные деятели – Эквтиме и Гиорги Мтацминдские, монах Гиорги, и другие.

Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна

Музыка
Грузия это классическая страна вокального многоголосия. Грузинская народная многоголосная песня прошла долгий период развития и совершенствования.
Особенная заслуга грузин состоит в развитии многоголосного христианского церковного песнопения. Грузия одна из первых стран христианского мира, которая заложила основу многоголосного пения в церковную музыку.
В 2001 году грузинское народное пение признали музыкальным наследием человечества, и ЮНЕСКО взяло его под свою особую опеку.
Грузинские народные танцы уже давно завоевали сердца ценителей хореографии по всему миру.
Всемирно известные хореографические ансамбли - «Сухишвили» и «Эрисиони».

 

Фреска
Грузинская фреска объединяет иконографические традиции Византии и Ближнего Востока. Вместе с древнейшей перегородчатой эмалью, фреска является основным направлением грузинского церковного искусства.

 

Художество
С народным творчеством тесно связана грузинская живопись, выраженная в творчестве Нико Пиросмани, которым восхищается весь мир; а Пикассо, восхищенный его творчеством, написал несколько графических портретов художника.
Известными грузинскими художниками были Елена Ахвледиани, Ладо Гудиашвили, Давид Какабадзе.

 

Театр
14 января 1850 года Гиорги Эристави основал грузинский профессиональный театр. Грузинский театр прошел интересный путь поиска, подъема, развития и достижений. Усилиями талантливейших режиссеров и актеров (Коте Марджанишвили, Сандро Ахметели, Ушанги Чхеидзе, Акаки Хорава, Верико Анджапаридзе, Серго Закариадзе, Роберт Стуруа, и многие другие) грузинский театр занял достойное место в истории мирового театрального искусства.
Сегодня в Грузии функционируют: Государственный Русский Драматический Театр им. Александра Грибоедова, Тбилисский Государственный Театр Марионеток, Государственный Театр им. Коте Марджанишвили, Театр Юного Зрителя (русский и грузинский), театр-студия Резо Габриадзе, Государственный Академический Драматический Театр имени Шота Руставели, и другие.
Тбилисскому Государственному Театру Оперы и Балета имени Закария Палиашвили уже больше века. Достойными представителями грузинского балета были Вахтанг Чабукиани и Джордж Баланчин (Георгий Баланчивадзе), который поднял балетное искусство США на вершину. Эти традиции продолжают Нино Ананиашвили и другие балетмейстеры.

Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна

Литературная история Грузии начинается с перехода страны в христианство в 4 веке; это были сочинения о житии святых, первым сохранившимся сочинением было житие Св. Шушаник (написанное в 480г.г.). Другие ранние работы включают в себя обращение Грузии в христианство Св. Нино, и легендарные истории о деяниях царя Вахтанга Горгасали, героя V века. Большая часть этих материалов была впоследствии вплетена в грузинские летописи (Картлис Цховреба). Начало философской школы Грузии было заложено неоплатонистом Иоаном Петрици (1125 н.э., ученик Иоанна Италла и Михаила Пселла), который боролся за то, чтобы наделить грузинское православие более глубоким метафизическим содержанием.

Тогда как большая часть грузинской церковной литературы берет истоки из византийской греческой культуры, средневековая романтическая и эпическая литература Грузии пронизана культурой Персии, в смешении с исконными элементами кавказского фольклора. Важным романом в прозе является сказание «Висрамиани», история любви Вис и Рамина, адаптированного Саргисом Тмогвели в 12 веке с оригинального иранского романа, уходящего в парфянские времена, и Амиран-Дареджаниани, цикл о фантастических приключениях витязя Амирана, создание которого приписывают Мосэ Хонели. Основание нецерковной поэзии было заложено в тот же период Иоанном Шавтели и Чахрухадзе, которые в основном писали оды воспевающие царя Давида II «Строителя» (1089-1125 г.г.) и царицу Тамару (1184-1213 г.г.). Величайшим литературным достижением Грузии золотой эпохи была эпическая поэма Вепхис Ткаосани «Витязь в тигровой шкуре», написанная Шота Руставели. Его поэтические традиции, разрушенные нашествиями монгол, были возобновлены в 17 веке поэтами - царем Теймуразом I (1589-1663 г.г.) и Арчилом (1647-1713 г.г.).
В 18 веке, лексикограф Сулхан-Саба Орбелиани (1658-1725г.г.) написал книгу басен Дсигни Сибрдзне-Сицруиса «Книга мудрости и лжи»; царь Вахтанг VI (1675-1737 г.г.) основал в Тифлисе первую печать и отредактировал и довел до совершенства грузинские летописи. Основными поэтами этого периода были Давид Гурамишвили (1705-92 г.г.) и Виссарион Габашвили, известный как Бесики (1750-1791г.г.).
Оккупация Грузии Россией в 1801 году вывела страну на орбиту европейской интеллектуальной жизни. Романтическая поэзия расцвела в трудах Александра Чавчавадзе (1786-1846 г.г.), и байронических стихах молодого барда Николоза Бараташвили (1817-45 г.г.). Жанр сатирической комедии развивался благодаря Гиоргию Эристави (1811-64 г.г.), основателю современного грузинского театра. Представителем реалистических романов был Илия Чавчавадзе (1837-1907 г.г.), который позже стал наиболее выдающимся писателем тех времен, известным как эссеист, публицист и поэт. Жизнь грузинских горцев блестяще описана в рассказах Александра Казбеги (1848-83 г.г.) и балладах Важа Пшавела (1841-1915 г.г.). Еще более популярными были патриотические стихи поэта и литератора Акакия Церетели (1840-1915 г.г.). Несколько пьес Шекспира были переведены Иваном Мачабели (1854-98 г.г.).
Во времена советского режима несколько ведущих писателей, в том числе романист Михаил Джавахишвили и поэты Паоло Иашвили и Тициан Табидзе становятся жертвами сталинских репрессий 1937 года. Однако, такие поэты как Иосеб Гришашвили (1889-1965 г.г.), Галактион Табидзе (1892-1957 г.г.), Анна Каландадзе (1924-2008 г.г.), драматург Шалва Дадиани (1874-1959 г.г.) и романисты Константин Гамсахурдия (1891-1975 г.г.), Чабуа Амиреджиби (1921-2014), Отар Чиладзе (1933), преуспели в отстаивании высоких стандартов творческой оригинальности.

test

asfas

©2017 Amirtravel.ge. All Rights Reserved.